Yummy: Mermelada de berries.

This is the first jam I've ever done in life and it turned out great! It is delicious, healthy and easy to make. Ingredients: 1 cup blueberries, ½ cup strawberries, ½ cup raspberries, 2 tablespoons goji berries (soaked them in water for 10 minutes before), 2 tablespoons of chia seeds and 3 tablespoons agave.

Esta es la primera mermelada que he hecho en la vida y quedo maravillosa! Es rica, saludable y muy fácil de hacer. Ingredientes: 1 taza de arándanos, ½ taza de frutillas, ½ taza de frambuesas, 2 cucharadas de goji berries (remojarlos por 10 minutos antes), 2 cucharadas de semillas de chia y 3 cucharadas de agave.

Questa è la prima marmellata che ho fatto nella vita ed è fantastica! E 'deliziosa, sana e facile da fare. Ingredienti: 1 tazza di mirtilli, ½ tazza di fragole, ½ tazza di lamponi, 2 cucchiai di bacche di goji (gli ho messi in acqua per 10 minuti prima), 2 cucchiai di semi di chia e 3 cucchiai di agave.

#LaCucinaDiYavi

Boil the fruit in half a cup of water. Then process them with a blender (if you like the jam without fruit pieces). Sweeten with agave and boil for about 5 minutes. and when decreasing add chia seeds. Turn off heat and stir well to avoid lumps of chia seeds in jam. Allow to cool, or like I did, transfer it to a glass container and let it cool there.

Hervir las frutas en media taza de agua. Luego procesarlas con la minipimer (si es que les gusta sin trozos de fruta). Endulzar con agave y dejar hervir por 5 minutos aprox. y cuando reduzca agregar las semillas de chia. Apagar el fuego y revolver bien para que no queden grumos de semillas de chia en la mermelada. Dejar enfriar, o como lo hice yo, traspasarlo a un envase de vidrio y dejarlo enfriar ahí.

Far bollire la frutta in mezzo bicchiere d'acqua. Poi macinare con un frullatore (se vi piace la marmellata senza pezzi di frutta). Dolcificare con agave e far bollire per circa 5 minuti. e quando diminuendo aggiungere semi di chia. Spegnere il fuoco e mescolare bene per evitare grumi di semi di chia in confettura. Lasciare raffreddare, o come ho fatto io, trasferirlo in un contenitore di vetro e lasciate raffreddare lì.

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Yummy: Torta di mela.

#LaCucinaDiYavi

Ingredients / Ingredientes / Ingredienti

1 pan, 3 green apples, phyllo dough, canola oil, half a lemon, stevia, brown sugar and cinnamon.

1 molde, 3 manzanas verdes, aceite de canola, medio limón, stevia, azúcar rubia y canela.

1 stampo, 3 mele verdi, olio di canola, mezzo limone, stevia, zucchero di canna e cannella.

Instructions / Instrucciones / Istruzioni

First peel the apples, then cut them into slices and put them in a bowl with water, stevia and lemon juice. Oil the pan so the dough does not stick to it. Open the phyllo dough and place it in the pan, then add the apples neatly, between each layer of apples I used a little bit of brown sugar to give it a little more taste. When you are done placing the apples, sprinkle a bit of cinnamon. Put the pie in the oven at 180°C  for about 30 minutes or until apples look "crispy". Let is cool. And voilà! Your apple pie is ready to enjoy!

Primero pela las manzanas y luego córtalas en rodajas o láminas y mételas en un recipiente con agua, stevia y jugo de limón. Aceita el molde para que la masa no se pegue a este. Abre la masa filo y ponla en el molde, luego pon las manzanas ordenadamente sobre la masa, entre cada capa de manzanas yo usé un poquito de azúcar rubia para darle un poco mas de sabor. Cuando ya están todas las manzanas puestas, espolvorea un poco de canela. Pon el pie en el horno a 180°C por aproximádamente 30 minutos o hasta que la masa y las manzanas estén doradas. Déjalo enfriar. Y voilà el pie está listo para disfrutar.

Prima sbucciare le mele, poi tagliatele a fettine e mettetele in una ciotola con acqua, la stevia e succo di limone. Mettere un po 'di olio nella padella in modo che la pasta non si attacca Aprire la pasta fillo e metterla nella padella, poi aggiungere le mele ordinatamente, tra ogni strato di mele ho messo un po 'di zucchero di canna per dare un po' più di sapore. Quando hai finito di posizionare le mele, spruzzare un po 'di cannella. Mettete la torta in forno a 180 ° C per circa 30 minuti o fino a quando le mele sembrano "croccante". Lasciate raffreddare un po. E voilà! La torta di mela è pronta a godere!

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Yummy: Blueberry Muffins.

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Ingredients for 20 muffins / Ingredientes para 20 muffins / Ingredienti per 20 muffin

2 cups of flour, 2 teaspoon of baking powder, 1/2 teaspoon of salt, 2 spoons of butter, 1 cup of brown sugar, 2 eggs, 1/2 cup of milk, vanilla extract, 1 cup of blueberries.

2 tazas de harina, 2 cucharaditas de polvo de hornear, 1/2 cucharadita de sal, 2 cucharadas de mantequilla, 1 taza de azúcar rubia, 2 huevos, 1/2 taza de leche, extracto de vainilla, 1 taza de arándanos.

2 tazze di farina, 2 cucchiaini di lievito in polvere, 1/2 cucchiaino di sale, 2 cucchiai di burro, 1 tazza di  zucchero di canna, 2 uova, 1/2 tazza di latte, estratto di vaniglia, 1 tazza di mirtilli.

Instructions / Instrucciones / Istruzioni

Preheat the oven. In a large bowl, combine the flour, baking powder and salt. In other bowl mix the melted butter with the sugar. Then add the eggs, milk and vanilla; mix well. It is optional if you want to add the blueberries after mixing all the ingredients or while you pour the mix on each pan.Bake at 180 degrees for 20 minutes. And voilà! The muffins are ready! Bon appetit! 

Precalentar el horno. En un bowl grande mezclar la harina, el polvo de hornear y la sal. En otro bowl mezclar de mantequilla ya derretida con el azúcar. Luego agregar los huevos, la leche y la vainilla; mezclar bien. Es opcional si quieres agregar los arándanos a la mezcla después de que este lista o si los agregas a medida que vas poniendo la mezcla en los moldes. Hornear a 180 grados por 20 minutos. Y voilà los muffins están listos! ¡Buen provecho!

Preriscaldare il forno.. In una ciotola grande mescolare la farina, il lievito e il sale. In un'altra ciotola mescolare il burro fuso con lo zucchero. Poi aggiungere le uova, il latte e la vaniglia; mescolare bene. 

E 'opzionale se si desidera aggiungere i mirtilli alla miscela dopo quando questa e già pronta o se si aggiungono quando si va mettendo il mix negli stampi. Cuocere in forno a 180 gradi per 20 minuti. E voilà! I muffin sono pronti! Buon appetito!

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Yummy: Summer Popsicles!

Its sunny outside? Wanna eat something yummy and refreshing? Perfect! Cuz this sugar free popsicle recipe is perfect for the hot weather and super easy to make.

You need: lemons, strawberries, water, sweetener (I used stevia) and mint.

Directions: Use the lemons to make some lemonade and then put all of the ingredients into the blender. Pour into molds and freeze until firm. And voilà! Your summer popsicles are ready to enjoy!

Hace calor? Quieres comer algo rico y refrescante? Perfecto! Porque esta receta sin azúcar para hacer helado es perfecta para este clima caluroso y ademas es super fácil de hacer.

Necesitas: Limones, frutillas, agua, endulzante (yo usé stevia) y menta.

Instrucciones: Usa los limones para hacer limonada y después mezcla todos los ingredientes en una licuadora. Pon la mezcla en los moldes y congela hasta que estén firmes. Y voilà! Los helados están listos para comer! 

Fa caldo? Vuoi mangiare qualcosa deliziosa e rinfrescante? Perfetto! Perché questa ricetta senza zucchero per fare gelato è perfetta per questo caldo, ed è anche facile da fare.

Hai bisogno di: limoni, fragole, acqua, edulcorante (io ho usato la stevia) e menta.

Indicazioni:  Utilizzare i limoni per fare limonata, e poi mescolare tutti gli ingredienti in un frullatore. Mettere il composto negli stampi e congelare fino al fermo. E voilà! I gelati sono pronti da mangiare! Buon appetito!

ps: the little dots you see are some chia seeds.

ps: los puntitos que se ven son semillas de chia.

ps: quelli piccoli puntini che si vedono sono alcuni semi di chia.

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Yummy: Vegan Smoothie!

Good morning peeps! Today I'm sharing this super easy, quick and delicious smoothie recipe for two. What you need is: kiwi, blueberries, banana ,strawberries, almond "milk", chia seeds and of course, a blender. Enjoy!

Buenos días amigos! Hoy comparto esta receta para hacer un smoothie para dos personas, es super fácil, rápida y deliciosa. Lo que necesitan es: kiwi, arándanos, plátano, frutillas, "leche" de almendras, semillas de chia y obviamente una licuadora. Que lo disfruten!

Buongiorno amici! Oggi condivido questa ricetta per un frullato per due, è super facile, veloce e deliziosa. Quello che vi serve è: kiwi, mirtilli, banane, fragole, "latte" di mandorle, semi di chia e, ovviamente, un frullatore. Buon appetito! 

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